Zdefiniujmy cielęcinę!

Komisja Europejska twierdzi, że dziś w różnych krajach pod nazwą „cielęcina” sprzedaje się różne produkty. Dlatego należy jednoznacznie okreslić co cielęciną jest, a co nie.

Z badań zleconych przez KE wynika, że najważniejszym problemem jest wiek zwierzęcia, z którego wyrabia się mięso. Cielęciną będzie zatem wyłącznie „mięso pochodzące ze zwierząt w wieku od 0 do 8 miesięcy w chwili uboju”. Mięso ze zwierząt w wieku ponad 8 miesięcy będzie nazywane „wołowiną”.

Aby propozycja weszła w życie, muszą ją zatwierdzić wszystkie kraje członkowskie Unii Europejskiej.