Turcja: odkryto najstarszy na świecie bochenek chleba!

Jest okrągły, gąbczasty i wyprodukowany na zakwasie – tyle już wiadomo o chlebie, który odkryto podczas badań archeologicznych prowadzonych w Çatalhöyük, jednym z najważniejszych stanowisk archeologicznych na świecie. Jest to powstały w neolicie, jeden z najstarszych na świecie ośrodków proto-miejskich. Miejsce to dostarcza elektryzujących odkryć od dawna. Do tej pory oprócz dobrze zachowanych śladów zabudowy, odkryto tam m.in. najstarsze materiały tekstylne, ziarna pszenicy i jedne z najstarszych dowodów na spożywanie mleka.

Nową archeologiczną sensacją z Çatalhöyük jest odkryty w narożniku pieca chleb. Znalezisko jest wielkości dłoni i składa się m.in. z ziaren pszenicy, jęczmienia i grochu. Chleb nie przetrwałby do dziś, gdyby nie był on przykryty cienką warstwą gliny i drewna, które dały szanse na przeprowadzenie badań radiowęglowych. Stosowne analizy pozwoliły określić wiek znaleziska na 6600 lat p.n.e. Aby bardziej obrazowo pokazać, jak stare jest to znalezisko, warto przypomnieć, że piramida Cheopsa jest o 4000 lat młodsza, a mykeńska Lwia Brama jest młodsza o ponad 5000 lat. Zachowanie szczątków organicznych w obrębie tak starych neolitycznych struktur osadniczych, na dodatek w stanie umożliwiającym przeprowadzenie szczegółowych analiz, należy oceniać w kategoriach prawdziwych sensacji archeologicznych.

Co ciekawe, chleb został uformowany, a jego ciasto uległo fermentacji, ale nigdy nie zostało wypieczone. Takie informacje prowadzą do kolejnych pytań, na które tureccy badacze jeszcze nie odpowiedzieli: dlaczego niewypieczone ciasto znalazło się w pozostałościach po piecu – czy zadecydowało o tym jakieś zdarzenie losowe, czy może była celowa praktyka? Zapewne dalsze badania udzielą bardziej wyczerpujących odpowiedzi.

Zobacz też:

• Starożytna „klimatyzacja”? Oto Irańskie łapacze wiatru
  
• Homo sapiens i neandertalczyk spotkali się na terenie dzisiejszego Izraela?
  
• Wzgórze Klasztorne w Tyńcu skrywa wiele tajemnic. Okazuje się, że mnisi dobudowali jego fragment
  

Zobacz na mapie, gdzie dokonano odkrycia!

Źródła: aa.com.tr, thearchaeologist.com, thedailyscience.com, historia.wprost.pl, scitechdaily.com