7 najdziwniejszych potraw bożonarodzeniowych z całego świata
Hangikjöt – Islandia
Islandia słynie z niecodziennej potrawy Hangikjöt. To wędzona baranina lub jagnięcina, rzadziej konina, która bywa podawana na zimno lub ciepło. Często danie serwowane jest z puree z brukwi i słodkim sosem musztardowym, co tworzy niecodzienne połączenie smaków. Co istotne, mięso to wędziło się dawniej się dymem z łajna przez około trzy tygodnie. Obecnie wędzenie przebiega nieco inaczej. Wykorzystuje się drzewa liściaste, takie jak: olcha, dąb, buk czy drzewa owocowe. Islandczycy serwują Hangikjöt nie tylko z okazji świąt. W ciągu roku zjadają też takie mięso pokrojone na cienkie plasterki w kanapkach.
Kiviak – Grenlandia
Tradycyjnym świątecznym przysmakiem w Grenlandii jest kiviak, czyli fermentowane mięso ptaka (alki, przypominającego miniaturowego pingwina), które dojrzewa przez trzy miesiące w skórze foki. To dość nietypowa potrawa, a jej intensywny zapach i specyficzny smak sprawiają, że jest to danie dla odważnych. Dla lokalnych mieszkańców to jednak przysmak podkreślający wyjątkowy charakter świąt.
Lutefisk – Norwegia
Lutefisk to suszona ryba moczona przez kilka dni w silnie żrącym ługu sodowym, który nadaje jej galaretowatą konsystencję. Do tego celu najczęściej używa się sztokfisza, głównie dorsza. Kiedy osiągnie odpowiednią galaretowatość, rybę gotuje się lub smaży, a na świąteczny stół podaje się w towarzystwie warzyw. Chociaż wielu uważa ją za kontrowersyjną, w Norwegii jest symbolem bożonarodzeniowej tradycji.
Joulukinkku i Rosolli - Finladia
Na wigilijnym stole w Filnandii królują pieczona szynka Joulukinkku oraz sałatka Rosolli, stanowiąca mieszankę buraków, ziemniaków, marchwi i jabłek podawaną z majonezem lub śmietaną. Do sałatki często dodaje się galaretki z mięsa lub ryb, co może zaskoczyć smakoszy przyzwyczajonych do bardziej klasycznych sałatek. Z kolei wspomniana szynka często posypana jest goździkami i posmarowana musztardą.
Christopsomo – Grecja
Grecy na święta pieką chleb Chrystusowy (Christopsomo), który zdobiony jest krzyżem i symbolami związanymi z Jezusem. Od zwykłego chleba odróżnia go to, że jest okrągły i bogato zdobiony m.in. orzechami, rodzynkami czy suszonymi figami oraz sezamem lub płatkami migdałowymi. Choć jest smaczny, niezwykła dekoracja sprawia, że wygląda bardziej jak dzieło sztuki niż wypiek.
Sopa de galets – Hiszpania (Katalonia)
W Katalonii i na Balearach w święta serwuje się zupę z dużymi makaronowymi muszlami (makaron „Galets”), które są tak duże, że mogą być nadziewane mielonym mięsem wieprzowym i boczkiem. Zupa wygląda efektownie i świetnie smakuje.
Sopa de Almendra – Hiszpania (Andaluzja)
Sopa de Almendra to zupa migdałowa podawana na ciepło, która przygotowywana jest z mleka lub śmietanki oraz ze zmielonych w moździerzu migdałów, czosnku i chleba. Połączenie słodkości migdałów z czosnkiem i solą jest nietypowe dla zup świątecznych, ale stanowi tradycyjną potrawę w południowej Hiszpanii.
Święta Bożego Narodzenia na całym świecie obfitują w różnorodne tradycje kulinarne – od kurczaka z KFC w Japonii po suszone gąsienice w Zimbabwe. Te nietypowe potrawy pokazują, jak lokalna kultura wpływa na świąteczne zwyczaje, nadając im niepowtarzalny charakter. Każda z tych tradycji jest wyjątkowa i stanowi cenny element dziedzictwa kulturowego danego kraju.
